ラグーンの西端に劇的に佇むサンセット・グリルは、モルディブで最も壮観なダイニングシアターを誇ります。毎晩、炎と色彩の傑作がここで繰り広げられます。オープンエアのサンクチュアリでは、貿易風が焼き上げられるシーフードの芳醇な香りをクリスタルのような水面に運び、熟練シェフたちが火山岩グリルの上で料理の交響曲を奏でます。テーブルからは無限に広がる大海原が望め、アペリティフの時間にはスピナードルフィンが水面に現れ、夕陽とシンクロするアクロバティックなショーを披露します。新鮮なリーフフィッシュや上質なステーキが炎の上で踊り、フルーツバットが黄昏の狩りを始める頃、バーにはインド洋の琥珀色の夕景を映す熟成ラムのコレクションが並びます。ここでは、食事がまるで劇場のように、自然が空を奇跡の色で彩り、毎日のサンセットが唯一無二の芸術作品となります。